溏心鸡蛋冷水下锅还是热水下锅？溏心蛋冷水下锅水开后几分钟

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溏心蛋冷水下锅还是热水下锅

溏心蛋如果煮的时间太长，蛋黄可能会凝固，没有溏心的效果，如果时间太短，蛋黄可能会不熟。

溏心蛋指的是蛋黄还可以流动的白煮蛋，溏心蛋比较流行的吃法是卤溏心蛋。

溏心蛋除了煮，还可以煎，煎溏心蛋用小火，否则蛋会全熟，可以搭配西兰花、香肠等一起食用。

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