怎么晾晒山楂不变色？晾晒山楂干怎样防氧化

大家好，精选小编来为大家解答以上问题。怎么晾晒山楂不变色，晾晒山楂干怎样防氧化很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

晒山楂干不变色的窍门

山楂干一般采用优质的大颗粒果实，类球形，直径0.8-1.4cm，经手工切片，烘干而成。

山楂干表面棕色至棕红色，有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已脱落。

山楂干含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。