牛排哪个部位的肉好？牛排的肉是哪个部位最好吃

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牛排

牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。

欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品。现今也很受都市人民的喜爱。

尊贵的牛肉被他们搭配上了当时享有尊贵身份的人，在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。

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