如何保存新鲜的松茸？新鲜的松茸怎样保存

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新鲜松茸怎么保存最好

松茸的寿命极短，子实体从出土到成熟，一般只需要7天时间。

子实体成熟48小时后，松茸会迅速衰老，表面出现开裂、脱膜、脱朵等状态。

松茸的珍贵在于鲜，只有鲜松茸才能保持完整的营养和鲜美的口感。

松茸含有49种活性营养物质，由于活性物质极易流失和变质，因此用一般的方法长期保存鲜松茸，会出现发酸、发黄等现象。

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