牛奶为什么是碱性食物？为什么牛奶是碱性食物

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牛奶是碱性食物吗

食物可以分为酸性物质和碱性食物，这个分类的依据与食物本身的pH值无关，即味道酸的食物不一定是酸性物质，是根据食物燃烧后产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性来划分的。

酸性物质是指食物燃烧所得的灰分溶于水后，其溶液呈酸性的食物。

常见的酸性食物有猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、奶油、蛋制品、大米、面粉等。

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